Mitten im Ortskern von Hohenstein- Ödenwaldstetten wurde das bestehende Hotel Braumanufaktur Speidel um ein Bettenhaus mit 36 Zimmern erweitert.
Städtebaulich überzeugend und architektonisch beispielhaft wurde mit Elementen des traditionellen Bauens der Alb, mit rohen Holzverkleidungen und Satteldächern, jedoch in zeitgemäßer architektonischer Übersetzung die gestellte Aufgabenstellung, weit entfernt von der üblichen Verkitschung, gelöst.
Bis hin zur Einrichtung der Zimmer, die man mit derselben Stilsicherheit ausgestattet hat, bleibt man dem Bestreben treu zum Ländlichen selbstbewusst zu stehen und doch zu zeigen, dass man nicht hinterm Berg, sondern auf der Höhe lebt.